若要实现两个GS2107触摸屏与一个FX5U PLC的通信，可按照以下步骤进行设置：
一、硬件连接
触摸屏与PLC的连接：
使用网线将两个GS2107触摸屏分别连接到FX5U PLC的以太网端口。如果PLC的以太网端口不足，可以考虑使用交换机进行扩展。
确保网络稳定性：
检查网络连接是否稳定，确保触摸屏和PLC之间的物理连接无误。
二、PLC端设置
打开GX Works3软件：
使用GX Works3软件新建一个FX5U PLC的工程。
设置PLC的IP地址：
在以太网端口设置中，为PLC分配一个固定的IP地址，确保该IP地址与触摸屏在同一网段内。
配置通信端口：
在对象设备连接配置设置中，添加两个TCP连接设备（对应两个触摸屏）。
为每个连接设备分配一个唯一的端口号，确保两个端口号不相同。
设置通信协议：
根据实际需求，选择适当的通信协议（如Modbus TCP、MC协议等）。
在详细设置中，配置协议相关的参数，如从站站号、功能码等。
下载配置到PLC：
将配置好的工程下载到FX5U PLC中，确保配置生效。
三、触摸屏端设置
打开GS Works软件：
使用GS Works软件分别为两个GS2107触摸屏新建工程。
设置触摸屏的IP地址：
在触摸屏的设置菜单中，为每个触摸屏分配一个唯一的IP地址，确保这些IP地址与PLC在同一网段内，且彼此不冲突。
配置通信参数：
在触摸屏的通信设置中，选择与PLC相同的通信协议。
输入PLC的IP地址和对应的端口号（与PLC端配置一致）。
编写触摸屏程序：
使用GS Works软件编写触摸屏程序，包括画面设计、变量定义、通信指令等。
确保程序中包含与PLC通信所需的指令，如读取PLC数据、写入PLC数据等。
下载程序到触摸屏：
将编写好的程序下载到对应的GS2107触摸屏中。
四、测试与调试
检查连接状态：
在触摸屏和PLC上检查通信连接状态，确保连接正常。
执行通信测试：
在触摸屏上执行通信测试指令，观察PLC是否能够正确响应。
检查触摸屏是否能够正确读取和写入PLC的数据。
调试与优化：
如果通信出现问题，检查配置参数和程序逻辑，进行必要的调试和优化。
确保触摸屏和PLC之间的数据传输稳定可靠。
